二、劳民伤财办食堂、炼钢铁、超英赶美、“提前进入共产主义”
这是造成人口大量死亡和外流的又一重要原因。
1958年，全国各条战线都在“放卫星”，毛主席看到工农业各个方面生产都在增产提速，于是在一次会议上讲“超过英国不是15年，也不是7年，只需2年到3年，2年是有可能的”。1958年9月2日毛主席在一封信上又说：“为5年接近美国，7年超过美国这个目标而奋斗吧！”接着在大跃进的同时，又展出 了从制度上提前过渡到共产主义的蓝图，提出办大社设想。此前的8月6日，毛主席在河南新乡县看了七里营公社后，明确提出“看来人民公社是个好名字，包括工农商学兵，管理生产、管理生活、管理政权”。在山东历城县北园公社视察时又说：“还是办人民公社好。”8月13日《人民日报》刊登了毛主席“人民公社好”的号召，从此，全国普遍开展了大办人民公社运动，这即是办食堂、炼钢铁、超英赶美、“提前进入共产主义”的历史背景。在这种背景下，作为向英美挑战的重要指标，“钢铁元帅”就升帐了；作为人民公社的伴生物、共产主义天堂的心脏——公共食堂也应运而生了。
公共食堂作为“一大二公”和生活集体化的重要标志，其组建速度是相当惊人的，短短半个月的时间，即在全国城乡普遍建立。甘肃省从1958年8月开始到10月的三个月时间就实现了全省食堂化。西礼县截至1958年8月11日，已办起食堂1013个，就餐的有21434户、124796人，占全县总农户的51.8％和农业总人口的49％；有食堂的乡10个，社306个，队1013个。而到8月22日，仅仅11天时间，食堂就增加到了1939个，有38197户、195408人就餐，占农户总数的84.5％和人口总数85％。至此，十里、河口、城关、白雀、西峪等23个乡全部实现了食堂化。
食堂办起之初，实行“共产主义”制度，吃饭不要钱，人人都有份。因为是“社会主义大家庭”，所以，不同队的社员还可以到其他的食堂就餐。开始时定量不限量，每人每天2至3斤粮，提出“许吃不许拿”，“饭菜多样化”，同时制定食谱，规定一星期内不吃重复饭。白面馒头，大肉大油，“放开肚子吃饭”，认为这就是“共产主义”生活。当时县委文件对公共食堂总结了八大好处，社员也编了“六爱食堂”的顺口溜：
单身汉爱食堂，早晚不为吃饭忙；
老人家爱食堂，生活愉快食味香；
妇女家爱食堂，摆脱家务出厨房；
青壮年爱食堂，多出勤来工效强；
学生们爱食堂，按时能够入学堂；
孤儿们爱食堂，犹如有了亲爹娘。
可是好景不长。大吃大喝不到半个月，食堂用粮相继发生危机，开始按人定量，人均每月35斤或更少，广大社员的生活难以为继，开始“瓜、菜、代”了。到1959年和1960年时，各生产队食堂人均月口粮最高的也只供到18斤，即每人每天老秤9.6两（折合今6两），最低的仅有2两（折合今1.25两），而且相当一部分生产队食堂断了炊。即使在这样严峻的时候，为了保护食堂这颗共产主义“心脏”的跳动，县上发文号召全民找野菜、储干菜，加少量油渣、豆饼、粉渣等加工代食品。尽管如此，饿死的威胁仍然非常严重，一些人为了活命，只好外流他乡或寻吃讨要，或入赘为婿，或改嫁他人。运气好的侥幸生存了下来，而运气不佳者，或冻饿病倒于窑洞路旁，或死于荒郊野外，这时候的人们对食堂已是咬牙切齿、恨之入骨了，但只能敢怒而不敢言，有敢言者即被戴上反“三面红旗”等帽子被当作“阶级敌人”批斗和专政了。据资料载，甘肃揭开农村公共食堂真正弊端的是汪锋同志。汪锋1961年4月27日至29日在临夏调研，解散了临夏新集公社的两个食堂，之后，一些地方才陆续停办了食堂。到7月底，全省90％的生产队都解散了食堂。可是西礼县在1961年6月8日《关于食堂分配、三定问题规定意见的报告》中还强调“办什么形式的食堂，都完全由社员自己讨论决定。凡社员自己愿意办食堂的，都办成合伙食堂”，试想，反对食堂的人已被专政了，有此前车之鉴，谁敢“自愿”呢？反正领导不担这个罪名。
“钢铁元帅”升帐是大办工业的先导。1958年9月4日省委向全省发出了紧急动员令，要求全党全民紧急动员，大炼钢铁。宣布当年（实际距年底只有不到四个月的时间）要生产30万吨铁，10万吨钢，要求“一斤也不能少，一天也不能迟”。西礼县闻风而动，实际上早于省委发出号召之前的8月9日就以（58）240号文件提前做了安排，提出了“为8万吨铁、4万吨钢、1千吨铜、3千吨铅、2千吨锑、5万吨硫磺而努力”的目标，而实际启动时间则更早。一时间，学生、农民、干部、工人，千军万马奔向炼钢第一线，不仅在大桥宋家沟、火石崖、蒿林寺和卢河王画山、十里青羊峡、页水河等地建起了炼铁炉，连城里一些单位院内也建起了炼铁炉。时值秋收季节，农田的包谷、洋芋腐烂，也不能去收。当时，中学停了课，老师也下乡上山到了炼铁第一线。开始时，小学生尚由高中学生带课，后来高中学生也撤出学校大炼钢铁了，小学生则成了无人托管的“孤儿”，整天在学校附近的山上“打仗”，放任自流。为了提高钢铁产量，农村各家各户的门扣子、铁铲子、铁勺子、铁锅、旧锄头、废镢头以及铁火盆、匙牵等带铁的器具什物，都搜集投进高炉，结果炼出来的全是不能用的烧结铁和废渣、废料。在当时西礼县民间偷偷流传着两支专讽大炼钢铁的民歌。第一首为“钢铁元帅升帐了”：
党中央，发号召，钢铁元帅升帐了。
钢铁元帅坐了帐，各行各业把路让。
社员忙把铁炉修，熟了庄稼没人收。
军队放下手中枪，营里营外忙炼钢。
商店转业收钢铁，大中小学把门关。
乌竹烟杆节连节，到处炼下的烧结铁。
第二首为“钢铁任务比天大”：
红嘴鹦，落了架，钢铁任务比天大。
萝卜快了不洗泥，完不成任务拔白旗。
一个萝卜两头切，工作队下乡收钢铁。
拔了门扣收了锅，线杆上退走了铁陀螺。
铁火盆儿全砸了，杠头上不搭铁铧了。
发了白雨河不清，家家光剩几苗针。
拔了门扣难锁门，家家用上了泥火盆。
想要做饭没有锅，青石板上烙馍馍。
这两首民歌生动、形象、真实、具体地描述了全民炼钢的情况和农民无奈的心情。
与大炼钢铁相伴生的是大办工业。当时的“工业”状况是什么样子，万青山书记在8月9日传达临夏会议精神时讲：“现在看，建厂（场）数字共26963个，相当可观，但投入生产的厂子和产值却寥寥无几，投入生产者占43％，产值完成了3.2％，其中有相当一部分挂着空牌子，根本看不到厂子，甚至连住不下一个人的山神庙也挂上两个厂的牌子，特别是对元帅工业——钢铁，还没有引起足够的重视，将近半年的时间过去了，没有流出铁水。”事实上，当时所谓的工业企业就是谁家的老太婆会掐草编，门上就挂个草帽厂牌子；谁家的男人会木匠，门上就挂上木器加工厂牌子；谁会石匠，门上就挂上石料加工厂牌子等。
与大办工业、大办食堂同时兴起的是所谓的“十化”，即儿童教育集体化，村村幼儿园，队队托儿所，95％的儿童要入园；缝纫机械化，社社要有缝纫厂，要供应70％以上的人的被服；医疗生育医院、产院化，公社有医院，社社有产院；家禽家畜饲养集体化，各队都设立饲养股、场、室，社员私人牲畜入社集体饲养；吃饭食堂化，其标准是80％的人参加食堂，以规模在20户左右的生产队为宜；还有生产协作化，报酬工资化，文娱体育集体化，生产管理工厂化，居住规划化等，不一而足。县上还成立了“十化”办公室，要求三天电话汇报一次，七天书面汇报一次。
在人民公社“一大二公”的前提下，炼钢铁、办农场、修水利、建立各种专业队，样样都要平调生产队的劳动力，而口粮则要生产队来抬付。省地工作组西礼小组和西礼县委1961年6月24日关于《西和公社凤山生产队情况调查》的“附件”《西和公社西和大队凤山生产队平调情况调查》中提到，当时的西和公社从一个仅有146户、533人的凤山生产队就以修红岭渠、西梁渠、岷郡渠、晚家峡水库、太华水库、修河堤，办草关农场、山堡农场、皇城防风林带、北关园田化、北关炼铁厂以及大桥火石崖、大桥宋家沟、大桥硫磺厂、大桥蒿林寺炼铁厂等15个项目上平调劳力339人次，26549个工日。
从以上情况可以看出，化化耗资化化用粮，本来就很低的粮食产量和收成，很落后的生产力水平，即被“化”为乌有了。岂能不发生饥荒和人口外流！（未完待续）
作者:赵继士，来源: 陇南市政协网
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