 |
| 李鸿章在天津宴请夏威夷国王戴维·卡拉卡瓦的菜单 |
 | |||
| 夏威夷国王戴维·卡拉卡瓦（中坐者） |
 |
| 天津利顺德饭店（1895年） |
这是一张130年前的宴请菜单，日期是1881年4月1日，这可不是愚人节开的玩笑，而是直隶总督、北洋大臣李鸿章在天津宴请夏威夷国王戴维·卡拉卡瓦留下的。
戴维·卡拉卡瓦是夏威夷王国第七任国王，他统治夏威夷群岛的时间为1874至1891年。1881年，卡拉卡瓦在周游世界的途中，访问了中国的上海、天津和香港，在天津逗留了四天时间，受到直隶总督李鸿章的盛情款待。但一直以来，这段历史从未被提起过。
那还是1993年的春天，笔者当时在夏威夷大学学习，在夏威夷东西方中心每年举办一次的文化节书市上，偶然发现了一本名为《檀香山》的旧 书，随手翻来，却是一本史料非常翔实的有关夏威夷华人历史的书。该书的作者谢廷玉是1905年出生在夏威夷的美籍华人学者，曾在燕京大学和夏威夷大学就 读，并在夏威夷和中国长期从事历史学教学工作。
《檀香山》一书涉及了许多自乾隆年间以来清朝与外国交往活动的内容：1793年，乾隆在承德会见英国使臣，并给英国国王乔治三世带去书 信；1844年，中英鸦片战争刚结束不久，第一支美国舰队来中国访问并带来了约翰·泰勒总统给道光皇帝的信件，以及道光皇帝于1844年12月16日的回 信，等等。 但书中描述的有关夏威夷国王卡拉卡瓦1881年访问中国，并于这一年的4月1日受到李鸿章宴请之事，却是前所未闻的。更难得的是，书中竟然还 附了一张宴会菜单！
如此生动的有关卡拉卡瓦国王访问中国的史料是从哪里来的？其真实性又如何呢？这些问题立即引起了笔者的兴趣。从该书脚注里得知，这是一张当 时李鸿章宴请卡拉卡瓦国王菜单的复印件，菜单用英文印着“李鸿章为向来访的卡拉卡瓦国王表示敬意而举行的宴会”的字样。菜单上中英文对照的菜名读来很有 趣，可见当时翻译水平的初级阶段和菜名的演变，其中大多数菜肴的名称与现在的叫法不大相同。不过看得出其内容丰盛讲究，且中西合璧——有燕窝、鱼翅、炸 鱼、狮子头、羊排、凉拌鸡块、火腿、蘑菇等等，还有水果布丁、巧克力蛋糕、牛油手指饼……菜单至少可以表明，李鸿章当年是用鱼翅和燕窝这类中国名菜款待了 远道而来的夏威夷国王。
这张菜单的复印件又是出自《陪国王周游世界》这本英文书籍，该书1909年出版于伦敦。根据这个线索，笔者在夏威夷的一家书店中找到了 1995年再版的书。作者威廉·阿姆斯特朗是出生于夏威夷的美国律师，他是卡拉卡瓦执政时期重要的内阁成员、法律顾问，也是卡拉卡瓦国王周游世界的随员之 一。《陪国王周游世界》是阿姆斯特朗写的一本回忆录式的游记，全书共三十章，详细记录了卡拉卡瓦国王出访的情况。其中三个章节描述了卡拉卡瓦国王访问中国 上海、天津和英属香港的情况。
既然卡拉卡瓦国王访华确有其事，那么在中国的历史档案中就应该有所记载。笔者回国后一直跟踪寻找这一线索，并委托中国第一历史档案馆帮助查 找相关资料；2002年春，根据卡拉卡瓦国王访华日期，竟然从浩若烟海的清代档案中，找到一份当年掌管外交事务的总理衙门就夏威夷国王访华一事，写给光绪 皇帝的奏折。这份奏折篇幅虽不长，却清晰地向后人展示了一个多世纪前的那段往事——
总理衙门片
再本年三月间，据北洋大臣李鸿章致臣衙门函，称夏威仁国即檀香山国王游历到津。经李鸿章与 之接晤，该国王谓此行匆促不及赴京，致总理衙门一函求为转递等，特将原书一函附送前来。臣衙门当即译出汉文，内称中国大吏款待殷勤，该国王感激报谢，请代 转奏等话。臣等查夏威仁国即檀香山岛离华较近，华人前往该处贸易者多，叠经出使大臣陈兰彬拟请设立商董领事，均由臣衙门先后据情奏明在案。此次该国王游历 到津，经李鸿章优加接待，该国王甚以为荣，因叙述其报谢之忱求为转奏，自应给覆书以答其意而示怀柔。除由臣衙门备具覆书寄由李鸿章转致该国王外，理合附片 陈明谨奏。
光绪七年五月初一日军机大臣奏
此奏折的左上端，有摄政王为当时年龄尚幼的光绪批的“旨知道了钦此”几个字。由奏折中提到的“国王游历到津，经李鸿章优加接待，该国王甚以为荣，因叙述其报谢之忱”可以看出，卡拉卡瓦国王对李鸿章的隆重接待还是深表满意和感谢的。
夏威夷国王卡拉卡瓦130年前在周游世界的途中访问了中国，这是在清朝廷实行闭关锁国政策之后，惟一一位来华进行友好访问的岛国君主。作为 中国近代史中惟一到过中国的岛国君主，夏威夷国王卡拉卡瓦访华这段历史后来却再没有被人们提起。若不是当年留下的记载被偶然发现，夏威夷王国与清政府的一 段鲜为人知的外交往来恐怕还将继续为岁月尘封。
1881年1月11日，卡拉卡瓦国王做了一项惊人的决定：乘船环球旅行。3月下旬，卡拉卡瓦国王抵达上海。美国驻上海的总领事到国王下榻的 “总督饭店”拜会了他。后来，还是这位总领事把卡拉卡瓦国王来访的消息通知了上海道台。第二天，道台大人坐着轿子，赶来对国王表示欢迎，并设晚宴为他洗 尘。卡拉卡瓦不愿在上海久留，他急于取道天津进北京，去亲眼看一看世界闻名的中国皇宫——紫禁城。
当时上海有家商务船行的老板是曾在美国驻华使馆工作过的黑人，他的船队去过夏威夷，并经常往来于上海和天津之间做生意。当这位精明的老板得知卡拉卡瓦要北上进京时，他特地为国王准备了一艘经过改装的漂亮轮船——“帕姆塔号”，作为卡拉卡瓦此行的专用船。
1881年3月26日，卡拉卡瓦与他的随员一起，登上“帕姆塔号”，开始北上。三天后，3月29日，轮船顺利驶进海河，抵达天津。由于事先接到通报，天津道台带了许多当地官员在港口迎接卡拉卡瓦国王。
道台告辞后，李鸿章的一位高级助手李先生随即代表李鸿章来看望卡拉卡瓦国王。李先生曾在美国留过学，讲着一口流利的英语，他的儿子也正在耶鲁大学读书。
卡拉卡瓦对这位李先生谈了自己希望访问北京的想法。李先生回答说，总督衙门会认真考虑这件事，但上奏朝廷，至少要有五个星期的时间才能最后确定结果。
李鸿章的助手告辞后，卡拉卡瓦在随行人员的陪同下，在繁华的天津城里游览了一番。
第二天上午，李鸿章派人用自己的轿子把国王一行接到总督府。李鸿章在官邸接见的排场，给来自夏威夷这个遥远国度的客人留下了深刻的印象。
次日，卡拉卡瓦国王乘坐的轮船上挂满了旗帜。李鸿章的画舫在上午10点沿河而来。卡拉卡瓦在甲板上为李鸿章举行了欢迎仪式，并在轮船的会客厅里，与李鸿章就许多话题再次进行了交谈。
第二天，即4月1日，李鸿章在当时天津城最高级的涉外宾馆——利顺德饭店，为卡拉卡瓦国王一行举行了盛大的晚宴。
现仍屹立于津门海河之畔的利顺德饭店始建于1863年，是专为李鸿章接待中外宾客服务的。由于饭店的大股东乔治·德璀琳是李鸿章的心腹，曾 担任过李鸿章的人事、外交和洋务运动的顾问，为了报答李鸿章的知遇之恩，他便把饭店的英文名字定为“Astor House Hotel”（总督官邸饭 店）。这座饭店曾接待过许多中外名流，加上其富丽堂皇的建筑风格在当时首屈一指，故也被称为“华夏第一店”。
为欢迎夏威夷国王，天津城里大大小小的达官显贵都出席了晚宴。李鸿章站在利顺德饭店的大门口迎接卡拉卡瓦国王，并把在场的中国官员和各国驻天津的外交官一一引见给他。
第二天早晨，卡拉卡瓦国王乘坐的轮船沿海河而下驶离天津时，河口处炮台上挂满了旗子，礼炮鸣二十一响向国王致敬。
卡拉卡瓦国王在天津一共呆了四天时间。他本想拜见光绪皇帝，看看向往已久的紫禁城，但因要等五个星期才能最后确定而未成行。但他对李鸿章的款待甚为满意，对当时洋务运动中热闹繁华的天津城印象深刻。
访问中国给卡拉卡瓦留下了深刻的印象。他回到夏威夷之后，采取一些措施，促进了中国与夏威夷的贸易、劳务往来，鼓励移民到夏威夷的中国儿童 与本地儿童同校学习，他还为当时在夏威夷读书并获得英语学习二等奖的孙中山颁发奖状。这些都成为了中美人文交流的一段佳话，永远载入中美关系的史册。天津 电视台目前正在筹拍卡拉卡瓦国王访问中国的电视片，我们乐见其成。
刘冬 泽巽，《中华读书报》2012年06月06日
沒有留言:
張貼留言